Zoeken

Proef de smaak van Flevoland | Karnemelkse pannenkoek



Recept: Karnemelkse spelt pannenkoeken van

Sanne Flantua.


Ingrediënten (voor circa 4 personen):

Uit Flevoland

750 ml Karnemelk

100 gram Boerenboter

250 gram Speltbloem

2 eieren


Daarbuiten

50 gram suiker

7 gram bakpoeder

1 theelepel zout

Receptuur:

Op laag vuur, smelt eerst 100gr boter. Scheid de eieren.

Voeg samen het eigeel + karnemelk + gesmolten boter en meng dit goed door elkaar.

Voeg nu samen de speltbloem + de suiker + het zout + het bakpoeder.

Doe nu een kleine hoeveelheid van de karnemelkmix bij de droge ingrediënten en meng dit tot het glad is. Voeg nu de rest van karnemelkmix samen.

Het laatste ingrediënt is het eiwit. Klopt dit stijf en spatel dit dan ook door het beslag heen.

Maak een koekenpan goed warm. Zet vervolgens het vuur op laag en doe een eetlepel boter in de pan. Doe 1 soeplepel beslag in de pan en bak de pannenkoek gaar totdat beide kanten goudbruin zijn. (6-8min)


Serveertip:

Heerlijk om te serveren met vers fruit zoals aardbeien (in het seizoen), gebakken appel of peer. Ook heerlijk met Flevolandse walnoten en honing.


Wil je weten waar je deze ingrediënten lokaal kunt kopen? Kijk dan op koop lokaal!

Vragen of opmerkingen?
Laat het ons weten via dit contactformulier

Deze website is een initiatief van

  • Instagram - White Circle
  • LinkedIn
  • Facebook
  • Instagram - White Circle
  • LinkedIn
  • Facebook
unnamed-1.png