Fiona is een opgeleide buurtbakker. En werkt met uitsluitend goede en duurzaam verbouwde granen uit Flevoland. Haar producten zijn meestal biologisch gecertificeerd, gemaakt van desem, ambachtelijk gebakken en goed voor je gezondheid. De broden zijn goed verteerbaar, omdat ze de tijd krijgen om te rijzen. Fiona voegt geen conserveringsmiddelen toe, zoals extra gluten, gluten versterkers, enzymen en andere kunstmatige stoffen. Daarnaast werkt ze met haar eigen desem. Het is e